> POST-XMAS SWEETS: Durante queste feste mi sono dipinto tonto-casalingo/amante delle tradizioni e ho sperimentato alcuni dolci terrestri della tradizione planetaria.
Ho preparato un piccolo esercito di gingerbread men, gli omini di pan pepato con zenzero, cannella e pepe bianco e un pò di glassa colorata per decorarli... ovviamente non potevano mancare del mio ego-touch e quindi ecco che li ho decorati tutti à la Señor Tonto... sono orgoglioso delle mie piccole zuccherose creature. Mi vengono in mente la favola di quell'incosciente dell'omino di pan pepato (e soprattutto la versione a fumetti di Walt Kelly contenuta nel primo volume di Little Lit) e la scena nel primo Gremlins con la cucina piena di questi biscotti in lavorazione e i mostriciattoli che vi scorrazzano (e uno finisce nel frullatore... uno anche nel microonde...)!
Per Capodanno ho invece preparato la "galette des rois", "la corona dei re", un dolce dell'epifania per la tradizione francese a base di mandorle e burro... dentro al dolce in questione andrebbe nascosto un fagiolo secco o una fava e che trova l'intruso nella sua fetta viene per diritto nominato il Re della festa e viene incoronato con una coroncina di cartone. Il Re della mia "galette des rois" è stato Baluta, valido giovane sovrano della casata dei piccoli mods.
Una versione della ricetta per il dolce è disponibile qui.